Décryptage Vins et Spiritueux 2025
Vous êtes professionnel des vins et spiritueux ? Anticipez les attentes des consommateurs et prenez une longueur d’avance grâce à notre rapport exclusif.
Le rapport indispensable pour anticiper les révolutions du secteur.
Vous êtes producteur, caviste ou professionnel de la filière vins et spiritueux et vous souhaitez comprendre les grandes tendances qui impacteront votre marché dans les années à venir ? Notre rapport « Tendances dans la consommation de vins & spiritueux – Saison 2024/2025 » est fait pour vous ! Fruit d’une veille approfondie et d’une analyse pointue des signaux faibles, ce document de 101 pages vous livre un éclairage prospectif sur un secteur en pleine mutation.
Dans un monde des vins et spiritueux en pleine effervescence, où les tendances s’entrechoquent et les innovations foisonnent, savoir lire entre les lignes et anticiper les attentes est un atout stratégique majeur. Notre rapport vous propose justement ce temps d’avance pour construire la marque de demain. Tendances de consommation, études de cas, recommandations pratiques… Ce concentré d’informations vous aidera à prendre les décisions stratégiques pour développer une offre en phase avec les nouvelles attentes.
Les 3 bénéfices clés du rapport :
- Un décryptage des tendances de consommation émergentes
- Des études de cas inspirantes de marques et producteurs avant-gardistes
- Des recommandations concrètes pour adapter votre offre et votre stratégie
101 pages de contenu détaillé !
RÉTROSPECTIVE SUR 2023
- La créativité, maître-mot des lancements produits
- Un accent mis sur la durabilité et la traçabilité
- Un coin de ciel bleu pour les bars, après la tourmente
ACTUS 2024
- L’innovation produit, moteur de différenciation
- Cap sur la durabilité et la traçabilité
ALCOOL & GEN-Z : COMMENT S’ADAPTER AUX NOUVELLES TENDANCES ?
- Le cycle de vie d’une marque d’alcool
- Les erreurs à éviter
- Tendances et comportements de la Gen Z
- Rester fidèle à l’essence de la marque
- S’adapter sans se renier
- Éduquer les nouvelles générations
- Vers un design neutre et inclusif
NEO-HEDONISME & BESOIN D’APPARTENANCE
- Le néo-hédonisme ou la quête de nouvelles expériences plaisir
- Le besoin d’appartenance ou la soif de liens authentiques
- Recommandations
VERS UNE CONSOMMATION PLUS RESPONSABLE
- L’essor d’une consommation frugale et responsable
- Des changements de comportements structurels
- Recommandations
LE SANS ALCOOL EN PLEIN ESSOR
- Une croissance spectaculaire aux fondamentaux solides
- L’émergence d’une offre qualitative et aspirationnelle
- L’essor d’un véritable écosystème sans alcool
- Des initiatives inspirantes à approfondir et pérenniser
LA TEQUILA, NOUVELLE REINE DES SPIRITUEUX
- Une croissance XXL qui éclipse le gin
- Les États-Unis, moteur de la catégorie
- Des relais de croissance prometteurs à l’international
- La tentation du sotol
LE SEGMENT DES READY-TO-DRINK (RTD)
- Une croissance à deux chiffres malgré l’essoufflement des hard seltzers
- Le boom des cocktails & long drinks
- L’innovation produit, clé de la conquête des millennials
- Les RTD à base de vin surfent sur la vague de l’effervescence
- L’emballage, autre arme de différenciation massive
SAVEURS INNOVANTES & SUPERALIMENTS
- Des liqueurs aux fruits frais qui bousculent les standards
- Des élixirs qui mixent plaisir et santé
- Des profils aromatiques qui réinventent les codes
LES GRANDES TENDANCES COCKTAIL
- Des créations haut de gamme pour un public exigeant
- L’innovation produit au service de l’évasion
- Une mixologie naturelle et éco-responsable
- La course aux certifications environnementales
- Les technologies au service des papilles
- Les grands classiques forever
LE VIN FACE AUX DÉFIS D’UN MARCHE EN MUTATION
- Un effritement structurel des volumes, particulièrement marqué sur les marchés matures
- Une difficulté à recruter les jeunes générations
- Des amateurs plus engagés et aventureux
- Des opportunités à saisir sur les vins effervescents et sans alcool
- Un déploiement en demi-teinte dans l’e-commerce
- L’urgence climatique, menace et opportunité pour le secteur
LE DÉVELOPPEMENT DURABLE
- L’impératif carbone, priorité numéro 1 des grands acteurs
- Le local, avenir de la filière
- L’éco-conception, nouveau mantra de l’innovation
INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES & EXPERIENCES IMMERSIVES
- L’intelligence artificielle, nouveau terrain de jeu des marques
- Le metaverse est-il toujours là ?
- Les NFT, ou l’art de réinventer la création de valeur
- L’hyper-personnalisation, ou la quête de l’expérience unique
UNE FILIÈRE EN PLEINE EBULLITION
Notre rapport stratégique est l’outil qu’il vous faut pour décrypter les grandes mutations du marché et activer de nouveaux leviers de croissance.
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