Décryptage Bière 2024-2025
Vous souhaitez adapter votre offre aux nouvelles attentes des consommateurs de bière ? Notre rapport d’analyse vous livre les clés pour réussir.
Anticipez les attentes des consommateurs et prenez une longueur d’avance grâce à notre rapport exclusif
Vous êtes brasseur, caviste ou professionnel de la filière bière et vous souhaitez comprendre les grandes tendances qui impacteront votre marché dans les années à venir ? Notre rapport “Tendances dans la consommation de bière – Saison 2024-2025” est fait pour vous ! Fruit d’une veille approfondie et d’une analyse pointue des signaux faibles, ce document de 63 pages vous livre un éclairage prospectif sur un secteur en pleine mutation.
Dans un monde brassicole en pleine effervescence, où les tendances s’entrechoquent et les innovations foisonnent, savoir lire entre les lignes et anticiper les attentes est un atout stratégique majeur. Notre rapport vous propose justement ce temps d’avance pour construire la bière de demain. Tendances de consommation, études de cas, recommandations pratiques… Ce concentré d’informations vous aidera à prendre les décisions stratégiques pour développer une offre en phase avec les nouvelles attentes.
Les 3 bénéfices clés de l’ebook :
✅ Un décryptage des tendances de consommation émergentes
✅ Des études de cas inspirantes de brasseries et entreprises avant-gardistes
✅ Des recommandations concrètes pour adapter votre offre et votre stratégie
63 pages de contenu détaillé !
Rétrospective 2023 🕓
Les faits marquants de l’année écoulée
État des lieux de la filière début 2024 🌡️
- État des lieux du marché en France
- État des lieux à l’international
Une révolution sans alcool ☕
- Un marché en pleine expansion, porté par la demande des jeunes générations
- De nouveaux profils aromatiques et une diversité accrue des styles
- Des innovations process et ingrédients pour une expérience gustative bluffante
L’artisanal et le craft plus que jamais plébiscités 🍺
- La passion intacte pour les IPA, reines du craft
- Le retour aux sources avec les bières de terroir et de tradition
- L’audace des micro-brasseries qui repoussent les limites des styles
Des ingrédients et procédés disruptifs 🧬
- Le malt bas carbone pour réconcilier plaisir et durabilité
- Les houblons néo-zélandais et leurs notes exotiques
- Les levures spécialisées qui boostent les arômes
- Les secrets des thiols pour des IPA ultra-fruitées
L’irrésistible ascension des boissons hybrides 🥤
- Au-delà de la bière : “hard”, Hop Water et FMB
- Les bières enrichies en protéines, vitamines et CBD
- Quand le houblon s’invite dans les softs et les spiritueux
- Le cidre craft surfe sur les codes bière
La durabilité, un impératif stratégique 🌱
- Mesurer et réduire son empreinte carbone : les clés du succès
- Eco-concevoir son packaging entre réemploi et consigne
- Les secrets des brasseries sobres en eau et en énergie
- Miser sur le local et les filières responsables
Quelques témoignages du rapport 2023
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