Brasserie Volcelest
Rebranding d’une brasserie artisanale parisienne présente depuis 2008.
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Challenge & Objectifs
Cette étude de cas explore la refonte stratégique de la Brasserie Volcelest, une brasserie artisanale fondée par Emmanuel Rey en 2008. En 2022, cette entreprise traditionnelle, ancrée en Île-de-France, a entrepris une refonte globale pour renforcer sa position sur le marché.
L’effort s’est concentré sur la revitalisation de la gamme Volcelest, la modernisation de l’identité de marque, et le renforcement de la culture d’entreprise. Le défi résidait dans l’alignement de ces changements avec l’ADN de la marque, tout en fidélisant une communauté de consommateurs. La brasserie a compté sur une collaboration étroite avec Studio Blackthorns pour réussir cette transformation.
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre processus d’exorcisme appliqué à la brasserie Volcelest, un article de blog plus détaillé sera bientôt disponible à ce sujet.
Objectifs :
- Consolider l’ADN de marque en définissant un positionnement clair
- Vendre plus de fûts en CHR
- Être capable de commercialiser chaque nouvelle bière Volcelest en 3 mois grâce à un design system facile et cohérent
- Augmenter la valeur de la marque pour la rendre plus premium
- Motiver les équipes en les rendant fières de leur marque et de leur entreprise
- Réussir à garder les clients pro pour les bières plus “geek”
Expertise
- Accompagnement
- Workshops
- Architecture de marque
(Méthode HYDRE) - Stratégie de positionnement
- Stratégie de naming
- Cohérence digitale
- Consulting mensuel
L’atelier ou l’on décrit la personne de Volcelest avec les archétypes donne un peu vie à la marque, et m’a permis de la voir d’une autre manière, voire même de découvrir que ses atouts sont vendeurs.
Emmanuel, fondateur de Brasserie Volcelest
Depuis le début, ça m’a fait penser à une psychothérapie, avec un vrai travail d’introspection. Se dévoiler, comprendre qui l’on est avec nos faiblesses, l’accepter et, au final, changer pour s’améliorer. Ça prend du temps, c’est parfois poussif mais c’est très constructeur.
Raphaël, commercial chez Brasserie Volcelest
Mise en place de l’architecture de marque de la brasserie
Création du guide de marque Volcelest
J’ai apprécié les séances d’exorcismes de manière globale, car elles nous ont permis de prendre du recul sur notre stratégie d’entreprise, nos clients types, etc. Choses par forcément évidente lorsque l’on a un peu la tête dans le guidon. À titre personnel, cela a permis également de faire un peu le lien entre la production, le commerce et la vision d’Emmanuel pour son entreprise.
Gauthier, responsable production chez Brasserie Volcelest
